Vi har sammensat et stort udvalg af forskellige retter så du kan få den perfekte menu til den næste fest.

PRINT MENUKORT HER
 

Sammensæt din egen festmenu

Hovedret pr. kuvert 199,-
2 retter pr. kuvert 259,-
3 retter pr. kuvert 324,-

Forret

Vælg 1 slags forret. Til alle forretter hører brød og smør til.
- Tunmousse m/ rejer og dild dressing.
- Tarteletter m/ høns i asparges.
- Reje cocktail med skaldyrsdressing
- Grillet Black tiger rejer på spyd m/ wasarbi mayo og spæde salater.
- Tortilla wraps symfoni 3 slags:
1. Chorizzopølse & Buko friskost.
2. Røget laks & spinatcreme.
3. Parmaskinke & rucola hertil hjemmelavet dip.
- Kold krydderstegt kyllingesalat m/ ristet bacon og mango creme dressing.
- Lakseroulade med rejer og dilddressing

Hovedret

Vælg 2 slags kød. Vælges der 2 x okse/kalv er der en tillægspris på 15 pr. Kuvert.
- Supermør hvidløgsmarineret svinefilet.
- Rosestagt sødmælkskalveculotte.
- Oksemørbrad / kalvemørbrad.
- Cavery skinke med skank.
- Marineret kyllingebryst.
- Oksefilet rosastegt.
- Lammekølle / lammefilet
Vælg 2 slags sauce.
- Whisky.
- Béarnaise.
- Peber.
- Champignon.
- Paprika.
- Rødvinssauce.

Vælg 2 slags kartofler.
- Flødekartofler.
- Chili-fløde kartofler m/ ost, sød chili, peberfrugt & rødløg.
- Petit kartofler m/ groft salt.
- Kartoffel röstitårn med bacon-trøffelmos.
- Kartoffel rösti.
- Kartoffel gratin (i portions).
Bagte kartofler med 2 slags smør.

Vælg 2 slags salat.
- Salat med friske sommerbær.
- Salat med citronskum.
- Hvidsløgsmarineret gulerodssalat m/ ristede græskarkerner.
- Broccolisalat m/ bacon, rødløg, æbler & solsikkekerner.
- Tomatsalat m/ oliven & feta.
- Grøn mixed salat m/ dressing.
- Middelhavssalat m/ grillet aubergine, squash & peberfrugt.
- Nuddelpastasalat med mandler.
- Melonsalat med feta og oliven.
- Eblysalat / marineret.

Dessert

Vælg 1 slags dessert.
- Bagt chokoladekage m/ is og passions cullis.
- Tærter m/ marinerede frugt og creme fraiche, vælg mellem Valnøddetærte, pæretærte, jordbærtærte, æbletærte, chokoladetærte.
- Råmarinerede friske frugter med vaniliecreme.
- Chokolade mousse m/ friske bær og frugtpuré.
- Is fra Kastberg med marinerede bær.